【什么人不适合吃牛臀肉】牛臀肉不适宜人群|什么人不适合吃牛臀肉|牛臀肉怎么做好吃-家庭医生在线

: 牛臀肉

牛臀肉取自后腿近臀部的肉，外形呈圆滑状，又称为和尚头，肪含量少，口感略涩，和尚头属于瘦肉，适合把整块来来烘烤、碳烤、焗，许多平价牛排也以这个部位的肉做为主要食材，而随自然肌纹分出的小块部位则多用来烤肉。和尚头应在处理前先行束綑，处理时时才不会变形。其余小块部份也常被用来炒肉，或做成沙嗲和串烧。--详细介绍

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什么人不适宜吃牛臀肉

　牛肉+栗子引起呕吐　　牛肉+红糖胀死人　　牛肉+盐菜会中毒　　牛肉+鲶鱼会中毒　　牛肉+田螺会中毒　　牛肉+白酒会牙齿发炎　　牛肉+橄榄同食会引起身体不适　　此外，牛肉的禁忌还有　　(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品　　(2)内热盛者禁忌食用　　(3)不宜食用熏、烤、腌制之品　　(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用　　(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉　　(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉　　(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症　　(8)不宜与牛膝、仙茅同用　　(9)服氨茶碱时禁忌食用

牛臀肉的主要不适宜人群：

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