【牛杂的功效与作用】牛杂营养价值|牛杂怎么做好吃|牛杂食疗偏方-家庭医生在线

: 牛杂

用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等....--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

牛杂的功效与作用

养肝,养胃,明目,健脾,补肾,强筋,其他功效

牛杂的营养价值

　　牛肚　　即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平，入胃、脾经。能补中益气，养脾胃，解毒。用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩。　　牛肝　　牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。性味甘、平，入肝经。是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。　　牛肾　　牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。牛肾性味甘、温，归肾经。能益精，补益肾气、去湿痹。