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: 牛肘腐肉

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。　　腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。称为牛腱子肉，牛肘肉或者牛肘腐肉。肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌。适于炖、焖、酱等。--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

牛肘腐肉的功效与作用

养胃,补血益气,提高免疫力,安神除烦,健脾,强筋,壮骨,养颜护肤,养阴补虚

牛肘腐肉的营养价值

　1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；　　2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；　　3. 牛肉能安胎补神，黄安中益气、健脾养胃、强筋壮骨；　　4.老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；　　5.牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。