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牛肘腐肉
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。称为牛腱子肉，牛肘肉或者牛肘腐肉。肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌。适于炖、焖、酱等。--详细介绍
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牛肘腐肉的介绍
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。称为牛腱子肉，牛肘肉或者牛肘腐肉。肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌。适于炖、焖、酱等。
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