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: 排骨 (猪排、肋排、子排)

排骨根据部位的不同，可分为多种，其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。小排的上边是肋排和子排，子排是指腹腔连接脊背的部分，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜片状。肋骨是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质较瘦，口感较嫩，但是因为有一侧连接脊背，所以骨头比较粗。--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

排骨的营养成分表 (每100克)更多

叶酸：4.8微克
脂肪：20.4克
烟酸：5.3毫克
硒：10.3微克
锌：1.72毫克
维生素E：0.11毫克

排骨的功效与作用

1．补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。2．补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦....详细»

排骨与什么食物一起吃? 查看更多

排骨 + 紫菜 滋阴润燥 查看菜谱 »
排骨 + 洋葱 滋阴润燥 查看菜谱 »
排骨 + 丝瓜 均衡营养 查看菜谱 »
排骨 + 山楂 提高蛋白质的利用率，易消化 查看菜谱 »
排骨 + 茄子 提高抵抗力 查看菜谱 »
排骨 + 南瓜 降低血糖 查看菜谱 »
排骨 + 蘑菇 益气补脾，润燥化痰 查看菜谱 »
排骨 + 海藻 清热解毒 查看菜谱 »
排骨 + 冬瓜 蛋白更易吸收 查看菜谱 »
排骨 + 蒜头 增进营养元素吸收 查看菜谱 »
排骨 + 白菜 滋阴润燥 查看菜谱 »

排骨的做法大全查看更多

排骨的主要功效：

排骨不能与什么食物一起吃? 查看更多

排骨 ≠ 杏仁 引起腹痛
排骨 ≠ 香菜耗气
排骨 ≠ 乌梅 引起中毒
排骨 ≠ 田螺 不利于肠胃，造成脱发
排骨 ≠ 菱角 易造成腹痛
排骨 ≠ 菊花中毒
排骨 ≠ 鲫鱼滞气
排骨 ≠ 黄豆胀气
排骨 ≠ 甘草 不利于肠胃
排骨 ≠ 百合中毒
排骨 ≠ 鹌鹑 使人面色发黑

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