【苤蓝的功效与作用】苤蓝营养价值|苤蓝怎么做好吃|苤蓝食疗偏方-家庭医生在线

: 苤蓝 (早白、甘蓝、撇拉、大头菜、芥蓝、茄连、玉蔓青)

苤蓝(piělán)(Brassicaoleracesvar.carlorapa)又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、东北叫不留客、人头疙瘩。越南语名(xuhào)。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

苤蓝的功效与作用

亮发,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤

苤蓝的营养价值

　　一般人群均可食用。　　适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人。　　苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。