【破菩子如何选购】破菩子如何辨别好坏|破菩子如何保存|破菩子怎么做好吃-家庭医生在线

: 破菩子

“破布子”原产于广东、福建、台湾、海南等沿海地区。“破布子”在煮得稀烂时会一个个爆开，发出“卜卜”的声音，因而得名。它是从前农民三餐的上好佐食，人们将其清洗后煮上两小时，再添加盐巴、香油、蒜泥等配料烹煮，待凝固成块后炒鸡蛋或炖排骨，味道鲜美独特，并有解毒、解热功效，是无污染的乡土绿色食品。--详细介绍

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如何辨别破菩子好坏

　灌木或小乔木，高3～12公尺，树皮灰黑色。　　单叶互生；叶柄粗壮，长约1.5cm；托叶线状披针形，长为叶柄之半。叶片卵状矩圆形或卵形，纸质或薄革质，长8～20cm，宽4～10cm，先端短渐尖，常破裂，基部渐窄，末端钝圆，边缘有不明显小锯齿，幼叶下面被星状柔毛，基出脉3条。　　夏秋枝顶及上端叶腋抽出圆锥花序，由多个具3花的小聚伞花序所组成，被灰黄色短毛及星状柔毛；萼片长圆形，长约5mm；花瓣5，较萼片短，长圆形，淡黄色。核果近球形，长约1cm，无毛，具大量的粘液质。