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    豆油 (油,食用油)

    豆油就是通常所说的大都色拉油,是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的,有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅,生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理,其出油率虽高,但色泽较深,并带有较浓的生豆气味。--详细介绍

    豆油的功效与作用

    具有驱虫、润肠的作用。可治肠道梗阻、大便秘结不通,还有涂解多种疮疥毒瘀等。

    豆油的营养价值

    豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病。豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用。豆油中的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长。但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。

    豆油的营养成分表 (每100克)

    豆油的主要功效: