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荞麦面
荞麦面(日语：そばsoba或荞麦切りsobagiri)是一种日式食物，类似中国的饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。--详细介绍
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荞麦面的功效与作用
荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。
荞麦面的营养价值
荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。
荞麦面的营养成分表 (每100克)
| 脂肪：2300毫克 | 维生素A：0.0132毫克 | 钠：36.6毫克 |
| 磷：240毫克 | 钾：320毫克 | 钙：39毫克 |
| 蛋白质：20100毫克 |
荞麦面的主要功效： 疾病调理 常见病 高血压 冠心病 查看更多功效相似的食材»
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