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: 青金针花

属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于湖南祁东县、河南、陕西、山西、浙江等地以及东北东部地区，喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁。--详细介绍

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如何辨别青金针花好坏

　　金针花形态　　多年生草本，株高 60-80 公分，地下根部肉质;叶自根部簇生，线形，长可达 80 公分;花茎自叶丛抽出，顶部 2 或 3 岐，花冠大，喇吧状，花色变化繁多。　　古时候男儿即将。远门的时候，会在院子里种植金针花，让母亲欣赏、照顾，以减轻对自己的想念，所以又叫忘忧花。在花菜类当中，金针花可以说是最漂亮、应用也最广泛的。它可以鲜食，也可以晒干后再煮来吃，更可以拿来当观赏花卉;每年的五月母亲节，代表中国母亲花的慈祥之花，更是非它莫属。花黄色或橙红、暗紫等，花被六片。　　金针花属百合科，为多年生草本植物;它的茎不明显，根部肥大而多汁，叶子细长形，成丛成簇的生长，夏至秋季开花，花期长达半年以上。开花前才会从叶丛中抽出花茎，再徐徐的开放。用来食用的金针花，必须赶在花朵绽放前采取，以保持漂亮的色泽。金针花可鲜食或制成干，鲜食者直接将花蕾洗净后，下锅炒肉丝或鱼片等；针干则必须经过蒸熏、烘干等加工过程。