【脱脂酸奶如何选购】脱脂酸奶如何辨别好坏|脱脂酸奶如何保存|脱脂酸奶怎么做好吃-家庭医生在线

: 脱脂酸奶

脱脂酸奶，所含脂肪在1%以下。除去了脂肪，保留了酸奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。能使乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

如何辨别脱脂酸奶好坏

　一般优质的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或稍淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。而劣质的酸奶有的不凝块，呈流质状态。有的酸味过浓或有酒精发酵味。有的冒气泡，散发一股霉味。有的颜色变深黄或发绿。　　低脂、脱脂和全脂辨别　　不同在于其奶中的含脂肪量不同。　　全脂：保留了酸奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8%的脂肪。　　低脂：所含的脂肪约是新鲜酸奶的一半左右。适合于需控制饮食的糖尿病患者饮用。　　脱脂：所含的脂肪在1%以下。较适合成年人饮用，特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量者，因为他们不依靠牛奶来供应能量，喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙剂等。