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为五加科植物三七的根。三七,属多年生草本植物,生长在潮湿地带。三七性温,微苦。三七根呈类圆锥形,纺锤形或不规则块状,长1至6厘米,直径1至4厘米。表面灰黄色或灰黄棕色,具蜡样光泽,顶端有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有断续的纵皱及支根断痕,体重,质坚实,击碎后皮部与木部常分离;横断面灰绿色--详细介绍
与三七的搭配食物:
杞子田七煲鸡汤
桑葚果酱
金橘果酱
田七玉竹炖水鱼
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗