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蒲鉾(かまぼこ),中文又意译为“鱼板”、“鱼糕”,是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品。蒲鉾所使用的鱼是白身鱼,即鱼肉为白色的鱼种,有别于鱼肉为红色的赤身鱼。将鱼肉捣碎磨成糊状后,置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上成型,然后经过蒸或烤等工序即制成蒲鉾。典型的蒲鉾如右图所示,但现今蒲鉾已多样化--详细介绍
有益心血管,抑癌抗瘤
营养丰富,含钙量高,适合儿童骨骼发育不良的患者,是符合现代人养生之道的营养佳肴。含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
世蒲鉾的主要功效:
美容
保健调理
塑形
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶