【霜降猪肉如何选购】霜降猪肉如何辨别好坏|霜降猪肉如何保存|霜降猪肉怎么做好吃-家庭医生在线

: 霜降猪肉

特选肩脊两侧极富弹性的六两肉，油花分布匀称，犹如冬天的霜雪，这就是所谓的“黄金六两”，又称霜降猪肉。肉质鲜嫩富有弹性。甜美而不腻，瘦肉不涩且嫩中带香、脆，还带有肉香味是所有猪肉中口感最佳的部位。--详细介绍

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　加工后的猪肉营养丰富、品质提高，实现厚切。白色脂肪在肌肉纤维中沉积，形成均匀的大理石花纹；口感柔润、鲜嫩，易嚼易咽。

1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。

2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。

3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。

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