【水蕨如何选购】水蕨如何辨别好坏|水蕨如何保存|水蕨怎么做好吃-家庭医生在线

: 水蕨 (龙须菜，龙牙草，水芹菜)

水蕨，出自(《纲目》)属于水蕨科(Parkeriaceae)中国境内现状：易危(VU)。国家二级保护野生植物。异名：艹+山+豆(上中下结构)(《吕氏春秋》)，龙须菜(《植物名实图考》)，龙牙草、水松草、水铁树、水扁柏(《广西药植名录》)。--详细介绍

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如何辨别水蕨好坏

　一年生草本，蕨类植物，水草类，质软，高20-50公分，全株绿色，多肉质；根茎短。由茎发生叶七、八枚，伸出水面，叶分营养叶和生殖叶，营养叶柄长20-40公分，圆柱形，肉质，叶片斜立或浮漂，狭矩圆形，长10-30公分，宽5-15公分，2-4回羽状深裂，最末裂片为披针形。生殖叶较大，矩圆形或三角形，长10-40公分，宽10-22公分，2-3回羽状深裂，末端裂片带形，角果状，叶缘薄而透明，反卷至主脉，主脉两侧的小脉联合成网状。孢子囊沿生殖叶裂片的网脉着生，排成2裂，稀疏，棕色，幼时为反卷的叶缘覆盖着，熟时多张开。多生于秋至夏天。