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土茯苓根茎呈不规则的块状,具短分枝,有结节状隆起,长5至22厘米,直径2至5厘米。表面黄棕色,凹凸不平,突起的尖端有坚硬的须根及残基,分枝顶端具芽痕,质坚硬,难折断。断面类白色至淡红棕色,粉性,可见点状维管束状及多数小亮点,水烛后粘滑感,气微,味淡、涩。以断面淡棕色,粉性足者为佳。--详细介绍
与土茯苓的搭配食物:
土茯苓猪骨汤
人参地黄炖蜜糖
茯苓包子
法制黑豆
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶