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豌豆苗 (寒豆苗、豆苗)
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。--详细介绍
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豌豆苗的功效与作用
利尿消肿,消炎止痛。
豌豆苗的营养价值
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
豌豆苗的营养成分表 (每100克)
| 维生素C：67毫克 | 维生素A：0.45毫克 | 钠：18.5毫克 |
| 镁：21毫克 | 磷：67毫克 | 钾：222毫克 |
| 钙：40毫克 |
豌豆苗的主要功效： 保健调理 利尿 查看更多功效相似的食材»
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