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紫莴苣Radicchio(Cichoriumendivia)这种菊苣科的红叶成员原生于意大利北部的特拉维索(Treviso)一带。叶片紧实又鲜脆,味道微苦带辛辣。加入沙拉后,它特有的红色能为沙拉带出戏剧性的效果,并可作为绝佳的点缀装饰。全年皆可取得。--详细介绍
与紫莴苣的相克食物:
韭菜
土豆
薏米
枇杷
黄豆
黑芝麻
枝竹
玉米花