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    乌醋 (永春老醋、福建红粬醋)

    乌醋是福建省传统名特调味佳品。福建永春与山西清徐、江苏镇江、四川阆中并称“中国四大名醋”产地。--详细介绍

    如何辨别乌醋好坏

     看色泽:具有琥珀色或红棕色,有光泽者为佳品。  看体态:体态澄清、浓度适当,无悬浮物、沉淀的产品质量较好,反之质量较次。  闻香:好的食醋应有食醋特有的香气和酯香,不得有不良气味。  尝味:酸味柔和,回味绵长,有醇香,不涩,无异味。  震荡:真的陈醋摇晃震荡后的泡沫不会很快消失。假的陈醋摇晃震荡后的泡沫过一会就会消失。

    如何储存乌醋

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