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    无盐奶油

    奶油(Cream),是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品,它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果。奶油是西式早餐中常见的添加物,也常见于各式西餐中,人们摄入奶油的机会较多。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动....--详细介绍

    无盐奶油的功效与作用

    奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。

    无盐奶油的营养价值

    奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种,奶油和牛奶成分大致相同,但各组成成分的含量都有了改变,其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低。奶油的维生素A和维生素D含量很高,在人体内的消化吸收率较高,可达95%以上。

    无盐奶油的营养成分表 (每100克)

    脂肪:97克 叶酸:3微克 锌:0.09毫克
    硒:0.7微克 维生素K:7微克 维生素E:1.99毫克
    维生素D:0.4微克 维生素B2:0.01毫克 维生素B1:0.02毫克
    维生素A:297微克 铜:0.42毫克 铁:1毫克
    水:11克 钠:268毫克 锰:0.01毫克
    镁:2毫克 磷:11毫克 钾:226毫克
    钙:14毫克 蛋白质:0.7克 胆固醇:209毫克

    无盐奶油的主要功效: