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猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。--详细介绍
一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
1.适宜血虚者食用。
2.适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用。 3.适宜腰脚软弱无力者食用。
4.适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用
猪蹄的主要适宜人群：
韭菜
薏米
土豆
枇杷
黄豆
公鸡
羊肩肉
青葡萄
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
韭菜
薏米
土豆
枇杷
黄豆
公鸡
羊肩肉
青葡萄
