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猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。--详细介绍
1.有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
2.患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。
3.凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食。
4.胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
猪蹄的主要不适宜人群:
韭菜
薏米
土豆
枇杷
黄豆
公鸡
羊肩肉
青葡萄