【雪里红的功效与作用】雪里红营养价值|雪里红怎么做好吃|雪里红食疗偏方-家庭医生在线

: 雪里红 (雪菜、春不老、霜不老、香青菜 )

雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红(又称雪里翁)。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。--详细介绍

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雪里红的功效与作用

　1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。　2、通便：保持肠内粪便湿润，以利通便。　3、明目：钙能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。　4、聪耳：胡萝卜素能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。　　功效主治：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

雪里红的营养价值

雪里红的营养成分表 (每100克)

脂肪：0.2克	烟酸：0.7毫克	锌：0.74毫克
硒：0.77微克	维生素E：0.27毫克	维生素C：4毫克
维生素B2：0.07毫克	维生素B1：0.05毫克	维生素A：8微克
铜：0.51毫克	铁：5.5毫克	膳食纤维：2.1克
钠：3304.2毫克	锰：0.46毫克	镁：40毫克
磷：36毫克	钾：369毫克	胡萝卜素：50微克
钙：294毫克	蛋白质：2.4克