【鸭脖的功效与作用】鸭脖营养价值|鸭脖怎么做好吃|鸭脖食疗偏方-家庭医生在线

: 鸭脖 (鸭颈)

鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品(主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等)，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、....--详细介绍

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鸭脖的功效与作用

鸭脖子主治排毒瘦身、健体美颜。其麻，开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效。鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。　　1、健脾和胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。中和胃酸，缓解胃痛。　　2、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。　　3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群　　4、醒目安神：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。　　5、活血化瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

鸭脖的营养价值

鸭脖的营养成分表 (每100克)

脂肪：10700毫克	烟酸：4.2毫克	锌：1.39毫克
硒：0.0124毫克	维生素E：0.27毫克	维生素A：0.052毫克
铜：0.23毫克	铁：2.1毫克	钠：69毫克
锰：0.06毫克	镁：14毫克	磷：122毫克
胡萝卜素：0.0007毫克	钙：6毫克	蛋白质：15500毫克
胆固醇：93毫克