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腌芥菜头是芥菜头削去根，洗净，控干水分；取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水，腌制而成的私家菜，卤酱菜，清香可口。--详细介绍
芥菜头具有解毒消肿，下气消食，利尿除湿的功效; 主治乳痈、小儿头疮疖肿、秃疮、黄疽、腹胀、便秘、小便黄赤或不通，肝虚目....详细»
腌芥菜头的主要功效：
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