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    腌芥菜头 (煮芥,煮疙瘩)

    腌芥菜头是芥菜头削去根,洗净,控干水分;取一小缸,刷洗干净,擦干,缸底先撒上一些盐,然后码一层芥菜头,撒一层盐,装完后,加入一些冷水,腌制而成的私家菜,卤酱菜,清香可口。--详细介绍