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腌芥菜头是芥菜头削去根，洗净，控干水分；取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水，腌制而成的私家菜，卤酱菜，清香可口。--详细介绍
腌芥菜头是芥菜头削去根，洗净，控干水分；取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水，腌制而成的私家菜，卤酱菜，清香可口。
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