【腌萝卜的功效与作用】腌萝卜营养价值|腌萝卜怎么做好吃|腌萝卜食疗偏方-家庭医生在线

: 腌萝卜

腌萝卜是红安受到食客青睐的小菜之一。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。--详细介绍

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1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。　　2、润肠通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。　　3、抗癌抑癌：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

腌萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。