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黑菌 (块菌,拱菌,松露)
黑菌，是法餐中的又一经典美食代表。天然黑菌在烹饪界中有“黑钻石”之美称。而法国天然黑菌的珍贵程度可是与黄金等价，即法国人常说的“一克黑菌一克金”，可见其珍贵和稀有。与肥鹅肝、鱼子酱合称为“法国三大美食珍品”。--详细介绍
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黑菌的功效与作用
增强人体抵抗力，使季节性和流行性感冒现象大幅降低。提高睡眠质量，改善精力不足、疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态。
黑菌的营养价值
在营养价值上比其他菌菇含有更多的钾、钙、镁、铁、氟等微量矿物质元素。因为珍贵稀有，故有”一克黑菌一块金”的说法。
黑菌的营养成分表 (每100克)
| 脂肪：28500毫克 | 纤维素：5000毫克 | 维生素E：7.51毫克 |
| 维生素A：3毫克 | 蛋白质：11200毫克 |
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