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油茶籽油 (野山茶油)
野山茶油又名油茶籽油、山茶油，是纯天然高级木本食用油。油茶树生长在山峦重叠、生态环境极好、没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程无需化肥、农药等辅助手段。山茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。采摘时已是茶花盛开，花果同树，素油抱子怀胎....--详细介绍
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如何辨别油茶籽油好坏
茶油色清味香，油酸含量高。
如何储存油茶籽油
低温储藏
最佳储存温度是10℃—25℃。油脂在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。家庭用油最好现买现吃，使用时间不要超过一年。
避光保存
食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。
精选容器
储油的容器必须干净、干燥，封口要好。最好使用深色而不是透明的玻璃瓶，有条件的话，用瓦罐盛装更好。塑料桶虽然轻巧方便，但不宜作为储油容器，因为塑料中的增塑剂会加速油脂酸败。铁、铜、铝制品等金属容器也不宜盛油，它们都有加速油脂酸败的作用。
添加保护剂
教给大家一个小窍门，按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香。也可以在食用油中加入1—2粒维生素E，可增强油脂的抗氧化能力。
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