【干淀粉的功效与作用】干淀粉营养价值|干淀粉怎么做好吃|干淀粉食疗偏方-家庭医生在线

: 干淀粉

干淀粉就是生粉的一种，生粉对人体健康的有很大作用。一般都用来勾芡汤汁等，炒菜时也会用来作食材，可以使食物更加润滑入口。还可以用作制作糕点的食材，增加糕点的凝胶。当然可以用作腌制肉的食材。用干淀粉等之类的生粉都能使菜肴更加美味，增加人的食欲。干淀粉中的成分也是人体所需的养分，适当的食用干淀粉会为菜肴增....--详细介绍

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干淀粉的功效与作用

归脾、胃经；可益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

干淀粉的营养价值

1.淀粉中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率； 2.淀粉中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠，防止便秘； 3.淀粉与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。