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    (鱼肉)

    因鱼的营养丰富,食之有味,对人体有着较强的保健功能,故人们普遍爱吃鱼。--详细介绍

    鱼的功效与作用

    护心,降糖消渴,抑癌抗瘤。

    鱼的营养价值

    许多人都知道鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼肉中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质,都是为人体所必需的营养。

    鱼肉中的脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

    鱼的营养成分表 (每100克)

    脂肪:2克 蛋白质:18克