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荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。荸荠仅指其外表，说它像栗....--详细介绍
荸荠甘、寒；能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目....详细»
煎焖牛肉饼
红扒鱼肚
油爆白鱼片
干贝绣球
荸荠的主要功效：
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
蜂蜜
红枣
红胡萝卜
麻辣小龙虾
奶茶
红豆粥
排骨萝卜汤
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