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五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的成熟果实。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地,商品习称北五味子,为传统正品,品质优良。秋季果实成熟时采摘,晒干或蒸后晒干,除去果梗及杂质。五味子含有较多的营养成分,果实中含有蛋白质、糖分、柠檬酸、挥发油、苹果酸、维生素等,具有敛肺、滋肾、生津、手汗、涩精止泻的功效....--详细介绍
挑选五味子时要选择形状呈椭圆形的,而且表面呈现出黑红或者暗红或是淡红的为宜,要邹微缩,皮肉比较的薄,有种清香味,无杂质、无虫、无梗枝的为宜。
将五味子晒干后放置在干燥阴凉处保存起来即可。
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