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据测定,目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。它最适于加工成果汁,或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕的果汁添加物质,或作为其它食品的添加剂以增进香味,....--详细介绍
与西番莲的搭配食物:
百香木瓜
百香虾球
百香青木瓜
薏米
韭菜
土豆
枇杷
黄豆
爆米花
醋栗
虾