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咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作「鲍鱼」，并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。--详细介绍
咸鱼的功效： 保健调理| 增进食欲|
排毒解毒、清热。适宜人群口腔溃烂、牙龈肿痛、口臭患者更易食用咸鱼。详细»
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咸鱼鸡粒烧豆腐
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