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    香菜梗

    芫荽,伞形科芫荽属一年生或二年生草本,又名香菜、胡荽。原产地中海沿岸,常以嫩叶作调料蔬菜食用。埃及于公元前3~前2世纪曾以此为供品。汉代张骞出使西域时引入中国,现中国南北都有栽培。根白色,主根较粗大,侧根发生不规则。根生叶长5~40厘米不等,叶片一或三回羽状全裂,裂片卵形,有缺刻或深裂。茎生叶柄渐短....--详细介绍

    香菜梗的功效与作用

    1.和胃调中香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。2.治疗感冒身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。3.祛除寒气香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。4.祛腥膻、增味道香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。5.发汗清热透疹香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

    香菜梗的营养价值

    1.香菜营养丰富,水分含量很高,可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。2.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

    香菜梗的营养成分表 (每100克)

    脂肪:0.4克 烟酸:2.2毫克 锌:0.45毫克
    硒:0.53微克 维生素E:0.8毫克 维生素C:48毫克
    维生素B2:0.14毫克 维生素B1:0.04毫克 维生素A:193微克
    铜:0.21毫克 铁:2.9毫克 膳食纤维:1.2克
    钠:48.5毫克 锰:0.28毫克 镁:33毫克
    磷:49毫克 钾:272毫克 胡萝卜素:1160微克
    钙:101毫克 碘:1.5微克 蛋白质:1.8克

    香菜梗的主要功效: