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香椿酱是香椿的嫩叶研磨加盐腌成的酱料。香椿(学名:Toonasinensis)原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科,落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富,并具有食疗....--详细介绍
湿热体质,痰湿体质,阴虚体质的人慎食
香椿酱的主要不适宜人群:
韭菜
薏米
土豆
枇杷
黄豆
公鸡
羊肩肉
青葡萄