【香椿芽的功效与作用】香椿芽营养价值|香椿芽怎么做好吃|香椿芽食疗偏方-家庭医生在线

: 香椿芽 (香椿头，香椿尖，椿叶，春尖头)

香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。--详细介绍

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香椿芽的功效与作用

1、提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。　　2、涩血止痢，止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。　　3、祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

香椿芽的营养价值

香椿芽的营养成分表 (每100克)

脂肪：400毫克	烟酸：1毫克	锌：3毫克
纤维素：1800毫克	硒：0.0001毫克	维生素E：1毫克
维生素C：49毫克	维生素A：0.12毫克	铜：0.09毫克
铁：4毫克	钠：4.5毫克	锰：0.4毫克
镁：37毫克	磷：150毫克	钾：160毫克
胡萝卜素：0.6毫克	钙：100毫克	蛋白质：1790毫克