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肥肉 (肥猪肉)
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。--详细介绍
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肥肉的功效与作用
补肾养血，滋阴润燥。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
肥肉的营养价值
肥猪肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
肥肉的营养成分表 (每100克)
| 胆固醇：109毫克 | 蛋白质：2.4克 | 钙：3毫克 |
| 钾：23毫克 | 磷：18毫克 | 镁：2毫克 |
| 膳食纤维：0克 | 碳水化合物（糖类）：0克 | 锰：0.03毫克 |
| 钠：19.5毫克 | 铜：0.05毫克 | 铁：1毫克 |
| 维生素E：0.24毫克 | 维生素C：0毫克 | 维生素A：29微克 |
| 硒：7.78微克 | 烟酸：0.9毫克 | 脂肪：88.6克 |
| 锌：0.69毫克 |
肥肉的主要功效： 塑形 增肥 补养 补血 查看更多功效相似的食材»
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