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    紫甘蓝 (紫甘蓝)

    紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族--详细介绍

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    基本概述 营养功效 基本介绍 食物相克 食物搭配 适宜人群 不适宜人群 如何挑选 网友评论 相关文章 热门问答

    如何辨别紫甘蓝好坏

    首先用手掂分量。沉点的比较好。说明水分足，结构紧凑。 再看颜色。光泽度高的就是说明越新鲜。用手按以按不动为最好。

    如何储存紫甘蓝

    整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。 如果在超市购买半棵或1/4棵紫甘蓝，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。

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