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香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。--详细介绍
一般人群均可食用。辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿的主要适宜人群:
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
海马
白萝卜
紫薯