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    粉粿的功效与作用

    消食,利尿消肿,通便

    粉粿的营养价值

    虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。  香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。《本草纲目》说:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹。”现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

    粉粿的营养成分表 (每100克)

    脂肪:100毫克 烟酸:0.1毫克 锌:0.83毫克
    纤维素:600毫克 硒:0.0002毫克 铜:0.18毫克
    铁:5.2毫克 钠:9.6毫克 镁:11毫克
    磷:23毫克 钾:18毫克 钙:35毫克
    蛋白质:13000毫克

    粉粿的主要功效: