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香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香....--详细介绍
脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
香菇的主要不适宜人群:
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶