【牡蛎的功效与作用】牡蛎营养价值|牡蛎怎么做好吃|牡蛎食疗偏方-家庭医生在线

: 牡蛎 (蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲)

牡蛎，属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎)，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙中，肉味鲜美。具有很高的....--详细介绍

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牡蛎的功效与作用

收敛、镇静、解毒、镇痛、增强智力、增强性功能。

牡蛎的营养价值

1. 牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用； 2. 牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药； 3. 所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处； 4. 牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收； 5. 牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用； 6. 牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

牡蛎的营养成分表 (每100克)

脂肪：2100毫克	烟酸：1.4毫克	锌：9.39毫克
硒：86.64微克	维生素E：0.81毫克	维生素B2：0.13毫克
维生素B1：0.01毫克	维生素A：27微克	铜：8.13毫克
铁：7.1毫克	钠：462.1毫克	锰：0.85毫克
镁：65毫克	磷：115毫克	钾：200毫克
胡萝卜素：2.4微克	钙：131毫克	蛋白质：5.3克
胆固醇：100毫克