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鳗鱼分为河鳗和海鳗，原产于海洋，可溯游到淡水中生活，成熟后再回到海里产卵。鳗鱼无鳞，含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，被称为“水中人参”。--详细介绍
一般人群均可食用。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。
鳗鱼的主要适宜人群：
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶
