【鲢鱼的功效与作用】鲢鱼营养价值|鲢鱼怎么做好吃|鲢鱼食疗偏方-家庭医生在线

: 鲢鱼 (白鲢、胖子、连子鱼、扁鱼、苏鱼、白脚鲢、白屿)

鲢鱼又叫白鲢，属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域，是著名的四大家鱼之一。形态和鳙鱼相似，但体色较淡，银灰色，无斑纹，栖息在水的上层，以海绵状的鳃耙滤食浮游植物，习性活泼，善跳跃，生活在各地的江河、湖泊及池塘的中上层水域，以湖南、湖北产的最好，四季均产，以冬季产的最好。鲢鱼体侧扁，腹腔大....--详细介绍

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鲢鱼的功效与作用

1.缓解胃部不适：鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，尤其适合冬天食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。2.预防心脑血管疾病：鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。3.预防癌症促进脑部发育：鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。4.美容护肤：鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。

鲢鱼的营养价值

1.鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。2.鲢鱼的蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。3.鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。

鲢鱼的营养成分表 (每100克)

脂肪：3600毫克	叶酸：27.4微克	烟酸：2.5毫克
锌：1.17毫克	硒：15.68微克	维生素E：1.23毫克
维生素B6：0.1毫克	维生素B2：0.07毫克	维生素B1：0.03毫克
维生素A：20微克	铜：0.06毫克	铁：1.4毫克
钠：57.5毫克	锰：0.09毫克	镁：23毫克
磷：190毫克	钾：277毫克	钙：53毫克
蛋白质：17.8克	胆固醇：99毫克