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油条 (油炸鬼，油炸果)
油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南方特别是杭州一带。油条被称作“油炸桧”，传说是百姓用面做了秦桧的像，用油炸以解心头之恨，故称。--详细介绍
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油条的功效与作用
油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。
油条的营养价值
油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。
油条的营养成分表 (每100克)
| 脂肪：17600毫克 | 锌：0.75毫克 | 硒：8.6微克 |
| 维生素E：3.19毫克 | 铜：0.19毫克 | 铁：1毫克 |
| 钠：585.2毫克 | 锰：0.52毫克 | 镁：19毫克 |
| 磷：77毫克 | 钾：227毫克 | 钙：6毫克 |
| 蛋白质：6.9克 |
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