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小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性;白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者....--详细介绍
一般人均可食用。 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
小米的主要适宜人群:
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶