【椰子的功效与作用】椰子营养价值|椰子怎么做好吃|椰子食疗偏方-家庭医生在线

: 椰子 (胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅)

椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能....--详细介绍

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椰子的功效与作用

1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

椰子的营养价值

1.椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。2.椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等

椰子的营养成分表 (每100克)

膳食纤维：4.7克	碳水化合物（糖类）：31.3克	钠：55.6毫克
镁：65毫克	磷：90毫克	锰：0.06毫克
钾：475毫克	钙：2毫克	蛋白质：4克
维生素B2：0.01毫克	维生素B1：0.01毫克	铁：1.8毫克
铜：0.19毫克	脂肪：12.1克	烟酸：0.5毫克
维生素C：6毫克	锌：0.92毫克